成年茶园栽培管理( 八 ) _茶叶技术

深修剪的深度以剪除“鸡爪枝”为原则，一般剪去树冠表面10～15厘米的枝叶。深修剪一般安排在春茶结束后进行，按树冠形状用大枝剪或修剪机剪去表层枝叶。深修剪后，茶树叶面积锐减，甚至没有，应留养一季夏茶。对于采摘大宗茶的茶园，秋茶可打顶轻采；对于采摘名优茶的茶园，留养夏茶和前期秋茶， 7月中、下旬轻修剪，秋末采制名优茶。茶树深修剪后，新形成的生产枝比修剪前略有增粗，育芽能力有所增强，为控制树冠高度，应与轻修剪相配合。一般深修剪后每年或隔年轻修剪1次，轻修剪数年后深修剪1次。这样轻修剪和深修剪交替进行，可使采摘面上较长时间保持旺盛的生长枝，延长茶树的高产优质年限。另外，茶树深修剪后，茶行两边未剪到的枝条应用单人采茶机及时进行修整，最好还能用整枝剪进行疏枝，剪去树冠内部和下部的病虫枝、细弱枝和枯老枝，以减少茶树养分消耗，进一步提高茶树产量和品质。
深修剪周期根据茶园管理水平和茶树蓬面生产育芽能力的强弱而定。管理水平高、育芽能力强的，可适当延长深修剪的周期；相反，则应缩短深修剪的周期。深修剪的周期，还要考虑到采摘目标来确定。一般采摘大宗茶，对茶叶产量有较高要求，深修剪周期应控制在5年左右；对茶叶品质要求较高的茶园，特别是采摘名优茶的茶园，深修剪的周期可适当缩短，一般控制在2～3年，夏、秋茶留养不采的名优茶园，甚至可以每年深修剪1次，因为夏、秋茶留养积累的养分和腋芽较多，翌年春茶品质好，产量也较高。对于量质并重的茶园，深修剪的周期以4年为好。
(4)重修剪。重修剪主要针对骨干枝及有效分枝仍有较强生育能力、树冠上绿叶层轻薄的茶树，或因常年缺少管理，生长势尚强，但树冠较高的茶树。茶树经过多年的采摘和多次轻、深修剪，上部枝条的生活力逐渐降低，表现为发芽能力不强，芽叶瘦小，对夹叶增多，两轮茶的间隔期延长，茶叶产量和品质下降，即使加强肥培管理或进行深修剪处理，也难以收到较好的效果。
重修剪一般剪去树冠的1/3～1/2 ，通常是剪去离地40～50厘米地上部树冠。时间安排在春茶后或全年最低气温过后。剪后2～3个月，当新梢长到20厘米以上、新梢基部5厘米左右、半木质化时，在重修剪剪口上提高5厘米进行1次定型修剪，秋末气温降低、新梢进入休眠期时进行1次轻修剪，第2年可正常采摘。重修剪的方法有两种，一种是平剪法，即在设定高度用修剪机或锋利的柴刀将上部枝叶全部剪去；另一种是在每丛茶树的边缘留3-5根骨干枝不剪，其余枝条全部剪去，经过1个多月的生长，当修剪枝条长出新梢后，再在同样高度剪去留下的枝条，这种方法叫留枝回剪法或肺形修剪法。
重修剪的周期与茶树生长势、茶园肥培管理水平以及与轻修剪、深修剪的配合等有关。对于采摘大宗茶的茶园，重修剪的周期以9 N10年，中间进行1次深修剪为好；对于采摘名优茶的茶园，深修剪周期为2～3年时，一般在进行2～3次深修剪后进行重修剪。
重修剪时间可根据气候、茶树树势、生产目标灵活安排。对于茶树树势衰老、茶叶产量较低的茶园，以春茶前修剪较好；对于树势较强的茶树，可推迟到春茶结束后立即进行。重修剪的时间不宜推迟太多，否则不利于茶树的恢复，而且对产量和品质也有较大影响。对于终年气候温暖、茶树无明显休眠期的茶区，重修剪的时间需要根据当地气候和茶树生长情况进行。有明显的旱季和雨季之分的地区，以在旱季基本结束时进行为好；无明显旱季、雨季区分的地区，应在茶树根系养分积累较多时进行重修剪。

成年茶园栽培管理( 八 )

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