这里还须指出，宋元团饼和散茶生产的消长演变，从表面来看，似乎只是制茶工艺或茶类生产上的一种改制，但实际涉及我国茶叶文化的各个方面，是我国茶叶文化的一次深刻改革 。 因为很明显，茶类生产的改制，必然连带影响到饮茶的风俗和习惯；饮茶风习的变革，直接又影响茶具的革新等等 。 所以，从这一角度上说，宋元是我国茶业和茶叶文化发展上的一个承前启后的阶段 。 我国上古的茶业和茶叶文化，正是通过宋代的一项项改革、发展，而由明清进而走上近代的 。 如果没有宋代茶业的改制，也就不可能有今天这样的茶业和茶叶文化 。

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