剑南:以彭州上 , [原注:生九陇县马鞍山至德寺、堋口 , 与襄州同 。 ]绵州、蜀州次 , [原注:绵州龙安县生松岭关 , 与荆州同 , 其西昌、昌明、神泉县西山者 , 并佳;有过松岭者 , 不堪采 。 蜀州青城县生八丈人山 , 与绵州同 。 青城县有散茶、末茶 。 ]邛州次 , 雅州、泸州下 , [原注:雅州百丈山、名山 , 泸州泸川者 , 与金州同也 。 ]眉州、汉州又下 。 [原注:眉州丹棱县生铁山者 , 汉州绵竹县生竹山者 , 与润州同 。 ]
浙东:以越州上 , [原注:余姚县生瀑布泉岭曰仙茗 , 大者殊异 , 小者与襄州同 。 ]明州、婺州次 , [原注:明州鄮县生榆荚村 , 婺州东阳县东白山 , 与荆州同 。 ]台州下 , [原注:台州始丰县生赤城者 , 与歙州同 。 ]
黔中:生思州、播州、费州、夷州 。
江西:生鄂州、袁州、吉州 。
岭南:生福州、建州、韶州、象州 。 [原注:福州生闽方山山阴 。 ]
其思、播、费、夷、鄂、袁、吉、福、建、、韶、象十一州未详 , 往往得之 , 其味极佳 。
《茶经》九之略
其造具 , 若方春禁火之时 , 于野寺山园丛手而掇 , 乃蒸、乃舂 , 乃复以火干之 , 则[上启夂下木]、扑、焙、贯、棚、穿、育等七事皆废 。
其煮器 , 若松间石上可坐 , 则具列废 。 用槁薪、鼎[钅历]之属 , 则风炉、灰承、炭挝、火[上竹下夹]、交床等废 。 若瞰泉临涧 , 则水方、涤方、漉水囊废 。 若五人以下 , 茶可末而精者 , 则罗废 。 若援[上艹下三个田字]跻岩 , 引絙入洞 , 于山口灸而末之 , 或纸包、盒贮 , 则碾、拂末等废 。 既瓢、碗、筴 、札、熟盂、鹾簋悉以一筥盛之 , 则都篮废 。 但城邑之中 , 王公之门 , 二十四器阙一 , 则茶废矣 。
《茶经》十之图
以绢素或四幅、或六幅分布写之 , 陈诸座隅 , 则茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略 , 目击而存 , 于是《茶经》之始终备焉 。
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