七、复焙：将摊凉后的茶叶置于筛温为５０—６０℃的焙笼上， 烘培１·５—２小时， 中间翻拌２—３次， 茶叶摊放厚度为焙笼高度的一半 。 中间挖一个宽１·５厘米的小洞 。 焙笼上用簸箕复盖， 以防香气散失 。 当烘至干嗅清香、茶梗折之即断、茶叶捏之即粉碎、含水量为５％左右为适度， 出焙、摊凉、包装 。
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