斯里兰卡茶叶生产技术( 二 ) _茶叶技术

    斯里兰卡土地资源十分有限，因此，扦插繁育的无性系茶苗主要用于换种改植。茶园的种植规格为1.2～1.4m×0.6m ，等高条植，每穴1株，每公顷12000～14000株。移栽当年可进行两次定型修剪，次年进行第3次定剪，修剪的高度分别为15～20cm、30～35cm和40～45cm ，第3年开始可正常采摘。
    2.保持茶园水土，促进可持续发展
    斯里兰卡是一个热带岛国，中部山区气候温暖，雨量充沛，平均年降雨量在2500mm左右，土壤深厚，十分有利于茶树的生长。但由于山坡坡度较大，有的茶园甚至建于坡度超过60°的陡坡上，水土流失极为严重。斯里兰卡茶叶研究所及当地茶农对此极为重视，发明了多种行之有效的水土保持法，如茶园等高条植，四周建隔离沟，修筑等高梯坎，铺草等。其中，给人印象最深的是茶园“竹节沟”和茶园“双行隔离草” 。
    茶园“竹节沟”是按等高线或以1/120的梯度在茶园内修建的排水沟。 “竹节沟”以沉沙坑和竹节坝依次相连而成，沉沙坑深45cm ，宽60cm ，长100cm；竹节坝长约50cm ，比茶园地面低15cm(即坝高30cm) ，以利水缓慢流入下一个沉沙坑。 “竹节沟”的一端与茶园内的主排水沟相连。从沟内挖出的土壤堆于沟的下沿，并将它修筑成一条挡水的小堤坝。 “竹节沟”的间隙依茶园坡度而定，一般在6～15m之间。沉沙坑内的泥沙被定期清理，放回到沟上方的茶园内。
    茶园“双行隔离草”是在山坡茶园内每隔一定距离沿等高线种植双行草或小灌木。选择的草种要求直立型，分蘖能力较强，以减缓土表水的流速，同时阻挡部分泥沙。草和小灌木被定期修剪，修剪下来的枝叶作为茶园土壤覆盖的材料。茶园“双行隔离草”对防治水土流失具有明显的效果，但降低了土地利用率，并对附近茶树的生长有一定的影响。
    另外，茶园四周和地边坎头都种有不同类型的草，以阻止园外雨水进入茶园和起到护堤保坎的作用。茶园四周种植的草为直立型，如香根草等。而泥坎上种植的多为匍匐型的草，如画眉草或毛花雀稗禾草。茶园内土层较薄不适合植茶的地方也用来种草，以防止土表直接暴露于雨水中，从而减轻茶园水土流失。
【斯里兰卡茶叶生产技术】    3.深翻、种草，改善土壤结构
    老茶园在换种改植或发展新茶园时，先是将老茶树、遮荫树和其他树木连根挖除，然后进行全面深翻，深度为50cm以上。在种茶之前，一律要求先种草，时间为18～24个月，推荐的草种主要有两种：磨擦禾草和香茅草，这两种草具有生长快，生物产量高的优点。据试验，磨擦禾草在18个月内可生产地上部干物质25t/hm2和地下部干物质13t/hm2 ，这些干物质要求全部留在茶园内。这不但可提高土壤有机质含量，改善土壤结构，调节土壤固、液、气三相比例，增强土壤的蓄水保肥、抗旱耐涝和通气透水能力，而且还可明显降低土壤线虫的虫口密度，从而为茶园持续高产创造良好的土壤条件。
    茶树种植前，土壤需彻底深翻，但种植后采用免耕法，以减少水土流失、保护土壤结构。为了改善采摘、施肥时人为践踏造成的表土板结现象，每次修剪后，用铁耙耙动土壤，深度约10cm ，但不将土块翻过来，以减少根系的损伤。
    4.施用茶树专用肥，提高土壤肥力
    斯里兰卡茶叶研究所和当地肥料厂研制成功了数十种茶树专用混合肥，它们由尿素、硫酸铵、磷铵、磷矿粉、氯化钾和硫镁矾等混合而成。对于不同类型的茶园，所施专用肥不同。扦插当年茶苗使用茶树专用肥T65(111 ，为氮磷钾比例，下同) ，施用量为每万株扦插苗共施100kg ，插穗生根后(扦插后2～3个月)开始施用，每两星期1次，先淡后浓，开始时施用量为35g/m2(溶于5L水中) ，扦插后5～6个月施用量增加到70g/m2 。每次施肥后需用清水冲洗叶面，以防肥料灼伤幼嫩芽叶。茶苗移栽当年及次年施专用肥T200(15∶1∶1) ，施用量当年为1200kg/hm2 ，次年增加到1500kg/hm2 ，分4～6次施用， 1年生茶苗每次用量为15～25g/株(按12350株/hm2计算，下同) ， 2年生茶苗施20～30g/株。从茶树正式开采到第1次重修剪改造(约4年后) ，施用的茶树专用肥为T750(35∶1∶2) ，施用量为1750kg/hm2 ，分4～6次施用。对于开始正常修剪改造的成龄茶园，可用茶树专用肥U709(6∶1∶3) ，施用量按产量计算，一般每采100kg干茶施纯氮10～14kg 。对于土壤有效镁含量低于60mg/kg的缺镁丰产茶园(产量高于1000kg/hm2)或有效镁含量低于40mg/kg的低产茶园(1000kg/hm2以下) ，施含MgO 2.5%的U235(6∶1∶3)专用肥。对于剪插穗的母本园则施用T250(2∶1.5∶3)或U195(1.5∶1∶3) ，年施用量前者为100～400g/株，后者为80～320g/株，分4次施用。茶树重修剪改造前施1次专用肥U300(6∶1∶6) ，而改造后则施2～3次(依茶树增产潜力而定)专用肥U360(6∶1∶9) ，每次施纯氮60kg/hm2 。换种改植茶园种草期间施专用肥U625(1.5∶1∶1.3) ，施用量为每年625kg/hm2 。

斯里兰卡茶叶生产技术( 二 )

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