炎天吃凉面，也讲究 。 山里深井水，凉！手擀面，劲道 。 腌喷鼻椿，蒜泥，老陈醋，嫩黄瓜丝，芝麻酱缺一不成 。 少一样都不可 。
吃饺子 。 老胡的服法不同凡响 。 饺子煮好后，做一锅玉米面粥或者小米面粥，等粥煮好，把煮好的饺子扔进锅，几分钟后，边吃边喝，烫的嘴都歪了 。

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