首先,应严格鲜叶分级,区分好坏等级;其次,有冻伤的鲜叶最好单独加工,杀青不能太老,保持茶叶水分,避免焦黄,揉捻适当加重,增加内含物的渗出,揉后及时过筛,去掉枯黄焦叶;同时应避免在高峰期出售,选择淡季上市,以尽可能地减少损失 。
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首先,应严格鲜叶分级,区分好坏等级;其次,有冻伤的鲜叶最好单独加工,杀青不能太老,保持茶叶水分,避免焦黄,揉捻适当加重,增加内含物的渗出,揉后及时过筛,去掉枯黄焦叶;同时应避免在高峰期出售,选择淡季上市,以尽可能地减少损失 。