“这种喝茶环境带来的闲适和轻松 ， 不是普通语言可以形容的 。 千百年来 ， 文人墨客都在为这种陶渊明式的“悠然见南山”而奋斗 。 文人大多仕途失意 ， 归隐自然 ， 与友人吟诗对联 ， 与家明相伴 ， 与茶结缘 ， 不胜枚举 。 茶能使人清醒 ， 缓解孤独和无聊 ， 开阔心胸 ， 有助于诗歌激发他们的思维和灵感 。 是茶文人生活中的一件风流韵事 ， 一大乐事 ， 一项高雅活动 。 茶给文人的生活增添了无限情趣 ， 提高了他们的精神修养 。 历代诗人、文学家都知道茶爱茶 ， 喜欢茶 ， 许多名句都是在茶香中酝酿创作的 。 古往今来都有名著 ， 尤其是唐朝 。 有“无茶不成诗人 ， 名诗人不能不写茶诗”之说 。 路桐的《徐文长秘集》是古今茶诗的代表作 ， 作为千古绝唱流传至今 。 苏轼是宋代大文豪 ， 也是茶仙 。 “好茶如美人”这句诗将茶拟人化、美化 ， 广为传诵.茶是自然之灵 ， 其质朴自然 ， 文人墨客抒发对山川的情意 ， 不思富贵 ， 不求名利 。 ”
平生于物原无取 ， 消受山中一杯茶” ， 品茶一直被文人当成一种高雅的艺术享受 ， 既讲究泡饮技艺 ， 更注重情趣 ， 追求天然野趣 ， 茶带给文人的是净化 ， 是纯洁 ， 心灵的纯净与山水融为一体 ， 天人合一 ， 找回最自然的真我 。 文人之性情、亲情、柔情和茶情 ， 皆在茶中得到展示 ， 真可谓“从一杯茶叶看世界”、“壶中乾坤大 ， 松案岁月长” 。
茶以文化面貌出现 ， 是在两晋北朝 。 若论其起缘就要追溯到汉代 ， 有正式文献记载（汉人王褒所写《僮约》） 。 最早喜好饮茶的多是文人雅仕 。 在我国文学史上 ， 提起汉赋 ， 首推司马相如与杨雄 ， 且都是早期著名茶人 。 司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》 ， 一个从药用 ， 一个从文学角度都谈到茶 。 晋代张载曾写《登成都楼诗》：“借问杨子舍 ， 想见长卿庐” ， “芳茶冠六情 ， 溢味播九区 。 人生苟安乐 ， 兹土聊可娱” 。
茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的 。 两晋北朝时 ， 一些有眼光的政治家便提出“以茶养廉” ， 以对抗当时的奢侈之风 。 魏晋以来 ， 天下骚乱 ， 文人无以匡世 ， 渐兴清淡之风 。 这些人终日高谈阔论 ， 必有助兴之物 ， 于是多兴饮宴 ， 所以最初的清淡家多酒徒 。 如：竹林七贤 。 后来清淡之风发展到一般文人 ， 但能豪饮终日不醉的毕竟是少数 ， 而茶则可长饮且始终保持清醒 ， 于是清淡家们就转向好茶 。 所以后期出现了许多茶人 。
汉代文人倡饮茶之举 ， 为茶进入文化领域开了个头 。 而到南北朝时 ， 几乎每一个最好的茶叶网站文化、思想领域都与茶套上了关系 。 在政治家那里 ， 茶是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具；在词赋家那里 ， 茶是引发思维以助清兴的手段；在佛家看来 ， 茶是禅定入静的必备之物 。 这样 ， 茶的文化、社会功用已超出了它的自然使用功能 ， 使中国茶文化初现端倪 。
唐朝茶文化的形成与当时的经济、文化、发展相关 。 唐朝疆域广阔 ， 注重对外交往 ， 长安是当时的政治、文化中心 ， 中国茶文化正是在这种大气候下形成的 。 茶文化的形成还与当时佛教的发展 ， 科举制度 ， 诗风大盛 ， 贡茶的兴起 ， 禁酒有关 。 唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想 ， 及其所著《茶经》 ， 是一个划时代的标志 。 《茶经》非仅述茶 ， 而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中 ， 奠定了中国茶文化的理论基础 。

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