有茶友问是不是古树茶的叶片芽头要比台地茶肥壮，其实不然，古树茶和台地茶对比，叶片肥厚度可能相似，但芽尖部分古树茶反而精瘦，台地茶则更加肥壮，但古树茶芽头部分捏在手中韧性比台地茶好，不易捏烂，有些台地茶白毫密布，芽头看起来肥厚壮硕，喝起来滋味却不怎么样，从叶底区别古树茶和台地茶，可以从叶脉区分，一般来说，台地茶的主侧叶脉对脉对数少，古树茶主侧对脉对数较多，而且古树茶的叶脉更加明显，这在同年份两种茶同时对比的情况下容易看出来 。

也有茶友说同一片饼上出现不同叶形是不是就是不同山头茶拼配，这种判断不科学，一片叶子从芽到完整的叶片定形，每一个阶段的形状都可能不一样，我们采茶时是在叶子尚未长成前就采下，从幼叶到成叶，有的是先长成小圆叶，再慢慢变尖;有的则是先变尖，再慢慢变宽，这就导致从这个方向判断的误差很大，所以说，叶底只是一个辅助点，要判断一款茶好不好，单凭叶底是不够的 。
叶底能够提供很多信息，但如果单看叶底就得出结论，其中的误差是非常大的，要判断一款茶的好坏，要结合汤色口感、仓储、冲泡方法等等因素来辨别，仅仅依靠叶底就做出判断，只能说是一种尽可能的大范围的经验估计，不能百分之百准确 。
文/董玥|南茗佳人创始人，高级茶艺师，品茶师 。 茶友可加个人微信：dydy600

猜你喜欢

• D&G杜嘉班纳，从疯狂到灭亡还要走多久？
• 明日之后麻茎杆怎么得？
• 如何从距离传感器数据估计机器人的姿态
• 户外立竿法判断方向的技巧
• 从贫民窟走出的篮球巨星有哪些
• 对老公的爱称 对老公的爱称有哪些
• 明日之后如何几秒快速从营地回到家
• word文档页眉怎么设置从第几页开始
• 白毫乌龙的相遇
• 柑橘嫁接技术几种方法