人类为什么喜欢吃臭豆腐？( 二 ) _小知识

事实上，人类喜好臭味食物，就不得不说起人类的一段隐秘的血泪史。

在人类还未演化当作人类之前，我们的祖先就已经起头吃肉了，但它们吃的肉并不是新颖的，而是腐肉。原因很简单，那时的类人猿固然已经可以竖立行走，但竖立行走的速度很慢，无法经由过程追捕狩猎，所以那时的祖先们只能经由过程挖掘根茎、采集果实为生。

当它们碰到一些野兽吃剩下的肉类时，他们会捡拾吃剩的腐肉，获取里面的卵白质。
【人类为什么喜欢吃臭豆腐？】在今天的您看来，或许这有些肮脏，甚至恶心，但恰是因为他们起头吃腐肉，才演化当作了今天的我们。
这是因为人类的大脑是一个很是耗损能量的器官，固然它的体积只有2%，但它耗损的能量却占有了整小我体的20% 。而植物中携带的能量很是低，科学家计较过1颗鱼籽的能量等于25颗浆果的能量。

所以人类若是想成长出较大的大脑，仅靠植物是无法知足大脑对能量的需求。可是腐肉却可以，腐肉也是肉，里面也含有大量的卵白质，人类经由过程腐肉获取的能量远高于经由过程植物获取的能量，并且捡拾腐肉并不用耗能量。
恰是因为如斯，我们的祖先才获得了足够大脑发育的能量，以至于演化当作今天的我们。并且，关于祖先食臭的行为，至今仍然刻在我们的基因中。
人类的胃酸强度很是强， PH值1.3和食腐动物几乎一样，这是因为较强的胃酸可以或许杀死腐肉中的微生物，庇护人们不易生病。

而食草动物以及以新颖肉类为生的动物，胃酸PH值远不及人类的胃酸强度。
总结
生物在演化的过程中，老是会晤临能量匮乏，尤其是情况恶劣的地域。为了保留来之不易的食物，在各地的汗青文化中都呈现了腌制食物，此中腌制肉类很是轻易呈现臭味，但腌制过程也会使谷氨酸等美味物质更浓烈，使食物品尝起来更美味。
再加上人类的舌头上没有臭味领受器，所以臭味食物才会闻起来臭，但吃起来喷鼻。

以上内容就是人类为什么喜欢吃臭豆腐？的内容啦，希望对你有所帮助哦！

人类为什么喜欢吃臭豆腐？( 二 )

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