冰淇淋花果茶
先将花果茶调配成冷饮， 倒入漂亮的杯子中， 大约九分满就可以了， 再用冰淇淋勺挖出一球冰淇淋， 放到花果茶上 。 切记要用冰的花果茶， 否则冰淇淋一放进去就溶化了， 还会影响茶的口感 。
◆泡花草茶用山泉水最好
“泡茶”是一件很雅的事， 特别是选用高度透明的玻璃瓶来泡花茶， 更加赏心悦目 。
泡花茶以水质和水温最为重要， 山泉水是冲煮茶最好的选择， 这样泡出来的茶汤不会偏色， 杂质少， 最能喝出口感 。 至于水温， 一定要够高， 即使泡茶， 也以100℃开水为宜 。
有些花茶取植物的茎或根部， 需要煮才容易让茶的味道出来;有些取自植物的花， 用泡的方法即可;当然更有些植物本身味道很重， 热开水一冲味道便出来， 适宜即冲即饮 。
有些人不接受花草茶， 觉得它喝起来有点像中药， 但其实每个人都可以选择自己能接受的花草口味， 这是花草茶的特色 。 你还可以在泡茶的时候加入柠檬等变化口味的配料， 感觉也会很不错 。
选购花茶五原则
据了解， 评估好的花茶主要看其色泽、香气、风味、水分、清洁度等项目 。 温度高、水分和光线照射过分， 都会影响花茶的风味， 使花茶中的芳香成分挥发散去 。
专家教我们在选购时， 要把握以下几个原则：
1、新鲜干燥：果实、花朵或花草需具干燥感;
2、色泽鲜美：花朵果实有颜色及光泽;
3、香味浓郁：摇动之后花茶散发香气 。 如果有条件的话可以闻一闻， 一方面可以感受一下是不是自己能接受的味道， 另一方面是否新鲜也可以闻得出;
4、包装紧密：密闭包装最佳， 尽量不要接触空气， 潮湿的空气易使果茶变质 。 包装材质也以不易受光线曝晒为主 。
5.一定要小心保存， 不要与受潮、发霉的产品摆放一起 。
花果茶与花草茶的保存期限不同：坊间贩卖的果茶只要密封好， 就可以保存到两年 。 花草茶的寿命与保存方式、密封程度非常相关， 保存环境佳可保存一年， 保存环境一般则约半年 。
一般的保存方式是用干燥的容器保存在阴凉、干燥的环境 。 开封后尽快饮用， 才可保证新鲜度 。 取用时， 要用干汤匙 。 建议将花茶放入冰箱冷冻库里， 注意储藏时应远离腥味， 避免与鱼、海鲜等食物摆放在一起 。