秋梨，你吃了吗？( 二 ) _小知识

【秋梨，你吃了吗？】

提到新疆梨的异域祖先西洋梨，不得不说说最洋气的早红考蜜斯了。它是我国从国外新引进的西洋梨品种，颜色鲜艳，果肉细腻柔嫩，喷鼻甜多汁，比年在全国梨品种评选中被评为“风味皇后” 。西洋梨分歧于沙梨、白梨的脆爽，它有着一种近似喷鼻蕉的软糯。今朝这种特别的口感被国人承认的水平较低，还有很年夜的市场潜力和推广空间。
吃梨Tips
固然梨的品种繁多，但其营养价值都是差不多的。梨中含有年夜量的炊事纤维，约占3.1% ，是同重量的苹果中炊事纤维含量的2.5倍，可以或许促进消化、消弭便秘。梨中也富含人体所需的8种必需氨基酸以及其他12种氨基酸，易被人体接收并合当作自身的卵白质。患有维生素缺乏的人应该多吃梨，因为梨中含有丰硕的维生素A ， B族维生素，包罗维生素B1（硫酸素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（尼克酸），以及维生素C和维生素E 。此外，梨中含有多种微量元素，如铁、镁、锌等，可以或许帮忙机体维持代谢均衡。

梨肉的口感分歧，跟梨肉里的“石细胞”有很年夜关系。石细胞是梨类果肉中的一种特别布局。在发育过程中，纤维素会在一些细胞的细胞壁上不竭聚积，并逐渐加厚，同时使得细胞内部空间被逐渐压缩，直到当作为一个近乎小石块的布局。
白梨的石细胞个头最小，含量起码，所以我们能感触感染到鸭梨的细腻；沙梨和新疆梨的口感也不错；至于秋子梨，若是你的舌头忍受不了石细胞的粗拙，仍是做当作冻梨嘬汁吃吧！
但无论体质再好，任何一种生果吃太多，身体城市受不了。梨因为水分多，吃多了会冲淡胃液，易引起消化不良、腹痛、腹泻等症状；梨中也含有较多的果酸，胃酸多者也不成多食，且不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等；同时梨中含有年夜量的糖类和钾盐，摄入过多晦气于心、肾保健，患有冠芥蒂、糖尿病的人更不宜多吃。
风干秋燥的午后，仍是不妨给家人煮碗冰糖雪梨吧，不仅静心解牵萝补屋，有丰硕的营养当作分，还有不分（梨）离的期望！
撰文／张娟
本文选自《常识就是力量》杂志

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秋梨，你吃了吗？( 二 )

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