怎样做地道的东北大锅炖?( 二 )




怎样做地道的东北大锅炖?



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06 插手酱油(加盐)、料酒、年夜酱继续翻炒两分钟 , 直至炒出酱喷鼻味 。

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07 各类食材颠末翻炒充实夹杂后 , 插手葱段翻炒几下 , 炒出各类调料的喷鼻味 , 插手适量清水 , 以刚好没过食材为宜 , 再用勺子翻动几下 , 让食材和汤汁充实夹杂 , 以便更好地入味 , 盖上锅盖焖好 。

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08 在年夜锅下面中火加热 , 直至年夜锅上有热气冒出 , 再继续微火加热几分钟 。 如许焖炖十五分钟摆布 , 打开锅盖 , 把切好的蒜末放进去 , 翻动几下就可以起锅了 , 一道甘旨可口的东海说神聊年夜锅炖就做好了 。

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