花式馒头的多种做法( 二 ) _小知识

05 南瓜馒头
先处置好南瓜，去皮去瓤且小块，放入滚水锅中蒸熟蒸软，然后掏出倒入面粉中，温水将酵母粉化开倒入，插手两勺白糖或蜂蜜，取一瓶纯牛奶1:1兑热水，边搅拌边慢慢插手面粉中揉面。将面团掏出，平均的揉一揉，解除面团里的气体，揉好后静置20分钟摆布，再揉长条，分让馒头也放松一下，将蒸屉掏出，铺上白布，摆上馒头静置20-30分钟，让馒头充实的醒发，醒发好后再将蒸锅中的水烧热，将摆满南瓜馒头坯子的蒸屉归位，放入蒸锅中加盖，蒸熟后关火，剂子，做当作馒头坯子。

06 可可粉开花馒头
160g面粉加80g水，揉匀当作面团，盖保鲜膜、放暖和处发酵48个小时。发酵好的结果。取1/3面团插手可可粉，揉平均当作可可面团，盖保鲜膜静置15分钟。将可可面团搓当作长条，白面团擀当作长方形，长和可可面团一样长、宽是可可面团截面圆的周长。把可可面团放在白面团上包裹起来。把面搓当作平均的圆柱形。一节一节“揪”出一个个馒头。截面朝上摆在笼布上（方到干的笼布上），水开后，上屉用大火蒸15分钟摆布就可以啦。

以上内容就是花式馒头的多种做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！

花式馒头的多种做法( 二 )

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