成都：盖碗茶艺不可断香( 二 ) _茶艺茶道

变革让掺茶成了没有技术可言的简单劳动，掺茶师这个职业似乎不再有存在的价值。但吴科军却告诉笔者，盖碗茶艺走向暗淡的重要原因并非存在于技术层面。
吴科军告诉笔者，如今的鹤鸣茶社采用的是承包制， “每两年一个承包期，两年过后再通过类似于竞标方式争夺经营权。 ”因为都可以参与竞争鹤鸣茶社的经营权，那些盖碗茶艺的老师傅极有可能落选， “包括我父亲在内的掺茶师傅的技能也可能将被束之高阁。 ”
成都的大部分茶馆在装饰布置上大都保留着古朴的传统风格，但在民俗家袁庭栋看来，无论建筑采用怎样的方式复古，这些都只是表象， “就茶文化来说，它的精髓更多的是体现在掺茶师的行为中，它以行为艺术的方式贯穿于茶文化中，是不可缺少的主心骨，是这个民俗文化的内核。他对笔者说，在继承民俗文化过程中，很多人只注重表象，而忽视了精髓的传承。

成都：盖碗茶艺不可断香( 二 )

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