1、干燥 。 因为如果潮湿环境 ， 会产生黄曲酶素等有害菌 ， 这样的陈茶对身体有害 ， 是不宜饮用的 。
2、既要让茶隔绝污染 ， 又要让茶能呼吸 ， 让微生物有生存的环境 。 比如普洱茶 ， 不能放冰箱里 ， 不能用塑料袋密封 ， 最好用宣纸包好 ， 放在通风的地方 。 用竹箬包装或存放在不施釉的紫砂缸里 。
3、由于茶的吸附性强 ， 不能存放在有异味的环境中 ， 不然越陈 ， 异味越重 ， 越陈越坏 。
当然 ， 以上的只是原则性的论述 ， 凡事总有例外 ， 且当普遍规律吧!下次遇到陈茶 ， 不要被“骗”了哟!

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