豆花面是遵义独有自创的特色美食， 清新可口， 豆花， 有的地方叫水豆腐， 是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤用这种酸汤点豆腐， 使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味， 比一般豆腐细嫩， 比豆腐脑紧扎豆花面 4洋芋粑粑；还有些当地小吃波波糖镇宁， 玫瑰糖贵阳 ， 老干妈辣椒， 牛肉干， 鸡辣子， 遵义丝绸被面， 威宁火腿， 荞酥苗族名点， 遵义蛋糕， 绥阳空心面， 独山泡菜， 镇远道菜， 三穗板鸭， 铜仁绿豆粉， 贵阳野刺梨汁贵阳黔味菜有 。

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