竹泉茶谱，开茶楼需要多少资金( 二 ) _喝茶有什么好处

那些不烤的。应该密封在一个[薄弱]的笼子里，存放在高处。或者经过多年的香和味，宜用沸汤浸泡，越香越好。每天桂花盛开的时候，都是谜一样的，每天中午采集，不带走茶的味道。但是，有法必依，违法则不合适。点茶：任何人要点茶，都要先端上来烘焙。灯冷则茶沉，茶少则云足散，汤多则粥面聚。将一把匕首放入杯中，先将汤倒一点拌匀，再旋入，然后来回吹气，至汤七分盛出。还是守住无水痕比较好。现在人们用水果换茶，莫若梅、桂、茉莉是最好的花。可以往欧内扔几个芽。倾少，其花开。欧未至唇，香满鼻。香茶法：所有的花都是香的。花盛开时用纸竹笼隔开，上层放茶，下层放花，要密封固定，旧花开后要更换。几天来，它的茶有它自己可爱的香味。如果不需要花，可以用冰片熏制。茶炉：是由相同的系统作为联沈丹丁。通高七寸，径高四寸，脚高三寸，风孔高一寸。使用铁栅栏。腹深三寸五分，近代罕见。把银坩埚瓷倒进去就妙了。这个圈有一英尺七英寸半高。用藤蔓绑住双手，用钩子钩住两侧，在上面挂一把茶笤帚、一个茶叶罐、一个煮锅和水。茶炉：古代没有这个系统，所以放在森林下面。焙制的陶器如炉，下层为炉高五尺，上层高九寸，长五尺，宽一尺，有诗咏茶。打开前两个防火门，在灶面上开两个洞放瓶子。在石头顽固之前，厨子会坐下来。赠翁一人， 80岁。
犹童，疾憨奇古，不知其姓名，亦不知何许人也。衣以鹤氅，系以麻绦，履以草履，背驼而颈蜷，有双髻于顶。其形类一"菊"字，遂以菊翁名之。每令炊灶以供茶，其清致倍宜。
茶磨:
磨以青礞口为之。取其化谈去故也。其他石则无益于茶。
茶碾:
茶碾，古以金、银、铜、铁为之，皆能生[钅生] 。今以青礞石最佳。
茶罗:
茶罗，径五寸，以纱为之。细则茶浮，粗则水浮。
茶架:
茶架，今人多用木，雕镂藻饰，尚于华丽。予制以斑竹、紫竹，最清。
茶匙:
茶匙要用击拂有力，古人以黄金为上，今人以银、铜为之。竹者轻，予尝以椰壳为之，最佳。后得一瞽者，无双目，善能以竹为匙，凡数百枚，其大小则一，可以为奇。特取其异于凡匙，虽黄金亦不为贵也。
茶筅:
茶筅，截竹为之，广、赣制作最佳。长五寸许，匙茶入瓯，注汤筅之，候浪花浮成云头、雨脚乃止。
茶瓯:
茶瓯，古人多用建安所出者，取其松纹兔毫为奇。今淦窑所出者与建盏同，但注茶，色不清亮，莫若饶瓷为上，注茶则清白可爱。
茶瓶:
瓶要小者易候汤，又点茶汤有准。古人多用铁，谓之罂。罂，宋人恶其生[钅生] ，以黄金为上，以银次之。今予以瓷石为之。通高五寸，腹高三寸，项长二寸，嘴长七寸。凡候汤不可太过，未熟则沫浮，过熟则茶沉。
救苦天尊妙难求，身披霞衣累劫修；五色祥云生足下，九头狮子道前游。盂中甘露时常洒，手内杨柳不记秋，千处请师千处降，爱河常作度人舟。香供养，十方救苦天尊~！ 2006-1-8 15:32:00 饮茶部落
煎汤法:
用炭之有焰者谓之活火。当使汤无妄沸。初如鱼眼散布，中如泉涌连珠，终则腾波鼓浪，水气全消。此三沸之法，非活火不能成也。
品水:
臞仙日：青城山老人村杞泉水第一，钟山八功德第二，洪崖丹潭水第三，竹根泉水第四。或云：山水上，江水次，井水下。伯刍以扬子江心水第一，惠山石泉第二，虎丘石泉第三，丹阳井第四，大明井第五，松江第六，淮江第七。又日：庐山康王洞帘水第一，常州无锡惠山石泉第二，蕲州兰溪石下水第三，硖州扇子硖下石窟泄水第四，苏州虎丘山下水第五，庐山石桥潭水第六，扬子江中泠水第七，洪州西山瀑布第八，唐州桐柏山淮水源第九，庐山顶天地之水第十，润州丹阳井第十一，扬州大明井第十二，汉江金州上流中泠水第十三，归州玉虚洞香溪第十四，商州武关西谷水第十五，苏州吴松江第十六，天台西南峰瀑布第十七，郴州圆泉第十作，严州桐庐江严陵滩水第十九，雪水第二十。

竹泉茶谱，开茶楼需要多少资金( 二 )

猜你喜欢