1910年至1911年间 ， 孙中山两次来旧金 山 。 他住在共和宾馆 ， 然后步行到“三和粥粉 面”吃饭 ， 每次吃得也是非分特别节流 ， 有时一碗 清汤米粉就把晚餐给对于了 。 三和的老板娘见 了很奇异 ， 问他既然有那么多华侨筹条目撑持革 命 ， 为何本身还过得那么俭仆 。 孙中山一脸严 肃地说 ， 这些钱要用来采办军械、策动起义的 ，  本身必定是不克不及动的 。 老板娘大为打动 ， 每次 都给他额外加一道菜 。 临别时 ， 孙中山就给小 店题了店名作为感激 。
2015年8月 ， 华人在海外成立的第一家抗 日战争纪念馆 ， 在旧金山唐人街揭开帷幕 。 这 是一栋3层小楼 ， 建筑面积约1000平方米 ，  出资人是美籍华人方李邦琴密斯 。 这个馆既展 示了周全抗战的艰辛 ， 也铭记了在美华报酬抗 战所开展的积极工作 。
抗战时代 ， 在美华人有钱的出钱 ， 有力的 出力 ， 累计捐钱达6000多万美元 ， 这在那时 绝对算得上一笔很大的资产了 。 好比1938年6 月17日 ， “一碗饭活动”在旧金山唐人街进行 ，  组织方用发售餐券的形式开展捐献 ， 每一名认 购者可以到指定餐厅吃一碗炒饭 ， 而店家把炒 饭当作本外的钱都捐给故国的抗战 。 那一天 ， 华 侨介入极为踊跃 ， 组织反日大游行 ， 出动飞机 披发传单 ， 把唐人街堵得水泄不通 ， 一度让进 出港的汽船都耽搁了 。 这一期间 ， 还有良多年 轻人奔赴抗战一线 ， 甚至送上了贵重的生命 。
这家纪念馆在筹备扶植过程中 ， 几经挫折 ，  好在颠末尽力 ， 这家纪念馆最终获得开张 ， 以 “尊敬汗青、爱护保重和平”的理念 ， 标的目的来访的人 诉说着国内外中国人连合同心专心 ， 抗战到底的精 神 。
十字路口
2012年4月 ， 百大哥店三和粥粉面被美国 本地的卫生局和消防局迫令破产整顿 ， 待前提 合适后才能开业 。 动静传开后 ， 良多在外埠的 老本家儿顾都纷纷赶来品尝食物、留个念想 ， 有的 甚至从洛杉矶赶来 ， 在现场列队6小时 ， 只为 再品尝一口童年的味道 。 歇业前几天 ， 天天这 个餐厅都要忙活到三更才能打烊 。
三和的歇业整顿 ， 只是唐人街传统老店商 业困境的一个缩影 ， 从中也可以管窥唐人街的 成长 ， 正处在一个转型的十字路口 。

*约1875年 ， 美国旧金山 唐人街 ， 华人经营的肉 铺和蔬菜铺 。
跟着时代的成长 ， 那些固守于传统、拒绝 作出改变的商铺和企业 ， 即使是有着普遍影响力的百大哥店 ， 一样要被裁减出局 。 这此中 ，  就包罗开设于临近旧金山的圣马特奥县、有着140年悠长汗青的洗衣店 。 这家店开张于1876 年 ， 从事洗衣行业的余氏五兄弟经常乘着马车 来旧金山收衣服 ， 经由过程这种最根本的劳动在美 国安身 。 这家店在旧金山大地动中都得以幸存 ，  还收容了很多华人难平易近 ， 却因为今朝客户太少而关门 ， 这也标记着早期华人移平易近靠洗衣安身 现象的彻底终结 。
还有一些曩昔再正常不外的行业 ， 也因为 人们不雅念的改变而遭遇困境 。 一百年曩昔 ， 人 们有了新的消费倾标的目的与习惯 ， 有人感觉唐人街 那种摆摊设点的贸易模式理应改变了 ， 但也有人认为 ， 唐人街保留着良多华人传统的文化和 习俗 ， 在这里我们能清楚地看到曩昔数十年海 外华人的真实糊口 ， 有可贵的汗青体验感 ， 也 是一个怀旧的好去向 ， 更是外国人感触感染华夏文 明的一个窗口 。

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