猪肉在古代到底是什么地位?( 二 ) _小知识

猪肉真正起头翻身做本家儿人的时代在明朝。
照理说，明朝皇帝姓“朱”，吃猪肉就当作了吃“朱肉”，这不形同造反犯上，谁还敢吃呢？
事实也是如斯，明武宗朱厚照曾下达了《禁猪令》，这是汗青上独一一道专门为猪下达的圣旨，这道圣旨禁止养猪更禁止杀猪，违旨者放逐发配。
不外，这道《禁猪令》只对峙了几个月便撤销了。究竟结果，猪肉好吃又廉价，皇帝也挡不住猪肉的甘旨和老苍生的承认。

到了游牧平易近族满人所建的清朝，对猪肉非分特别垂青，此中一个很本家儿要原因是满族十分崇尚猪肉。从努尔哈赤到皇太极都爱吃猪肉，史载乾隆皇帝的一场御宴中就有“猪肉65斤、猪肘子3个、猪肚2个、小肚子8个、膳子15根、野猪肉25斤、大小猪肠各3根” 。
猪肉终于历经几千年后，当作功逆转为饭桌肉类之王。
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猪肉价钱战
汉朝时，猪肉固然低贱，但价钱却也未便宜。西汉桓宽《盐铁论·散不足》记录“一豕之肉，得中年之收”，即买一头猪肉的代价半斤八两于中等年成一亩地的年收入。这个价钱也怪不得没人吃猪肉了。
宋代固然人人追求羊肉，但猪肉确实实打实的是布衣苍生的本家儿要肉食，原因就是它廉价！
宋代猪肉到底廉价到什么水平？
据记录，海说神聊宋淳化年间，京城一个叫牟晖的人丢了一头猪，朝廷补偿他1000文钱。而那时一匹马值25至50贯，也就是说，一匹马可以换25至50头猪肉。

跟着猪肉称霸中国人的餐桌，它的身价也水涨船高。明清期间的记录都表白，中国各地猪肉的价钱甚至还跨越牛羊肉，与一千年前宋代时低廉的形象迥然分歧。
清朝，以康熙四十年为例。一斤猪肉要价0.08两（2.88克）。按此刻的白银牌价换算，猪肉是21元一斤。看来不但我们现代人感觉贵，清朝人也感觉贵。

开国后，猪肉也是很金贵的工具，通俗人家一般只在家里祭祖或者条目待客人时才有猪肉吃。
到了90年月，人们终于可以吃上猪肉了。那时人们收入慢慢上升，猪肉价钱一向不变在3-5元，根基有工作就能吃上猪肉。

2010年，跟着物价上涨，猪肉冲破了10元的大关，曾经低廉的猪肉一去不复返，但总体来说，仍是相对合理，究竟结果比起今天37每公斤的价钱这都不算什么了。
还没实现“车厘子自由”，吃猪肉都当作了轻奢本家儿义了。

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猪肉在古代到底是什么地位?( 二 )

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