打酥油茶 01 将砖茶煮当作的茶水， 倒入打茶桶 。
02 放入一些酥油和少许盐巴 。
03 上下挤压十几下 。
04 倒入茶壶， 这样酥油茶就做好了 。 酥油茶一般会搭配干奶渣、青稞炒面一路喝 。
酥油煎奶渣 01 打完酥油的牛奶倒入锅中， 中火慢煮， 不要让它沸腾 。
02 大约10分钟摆布牛奶会酿成半透明淡绿色的液体 。
03 这时， 锅底就会呈现奶渣 。
04 将奶渣舀出， 滤干水 。
05 将滤干水的奶渣放入面粉， 搓揉当作面团后， 用手捏当作面饼状 。
06 在热锅中插手酥油，
07 等酥油融化后， 放入奶渣饼 。
08 用小火炸至金黄就可以了 。 按照小我口胃， 选择加盐仍是白糖后即可食用 。
出格提醒 【酥油茶的制作方法】1、晒干的奶渣可以直接配酥油茶吃， 还可以油炸当作奶花 。
2、一般都用牦牛奶打酥油， 打出来的酥油是黄色的 。
3、现挤的牦牛奶是做不出来酥油的， 要静放留宿， 等它发酵 。
4、第一次加50度的温水是为了加速酥油的形当作， 挤压300下今后， 就只能加20度的温水了， 因为高温会让酥油融化 。 后面往酥油中加冷水， 一方面是为了让酥油加快凝固， 另一方面是为了清洗酥油， 因为没洗清洁的酥油会腐坏 。
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