以冲泡明前茶为例，品味六堡茶的艺术( 二 ) _茶知识

⑩含英咀华（品茶）
六堡茶的明前茶芳香爽口，滋味清纯浓厚带苦涩，回甘快，生津感强。

贵妃出浴（看叶底）
夹取一片冲泡后的茶叶，摊开在桌面上仔细观察，用评茶师的专业术语叫看叶底。看叶底可以看出一品茶叶的生、熟、新、老。生即是炒青干仓陈化的六堡茶，叶底结实干净，表面泛出油光；熟制是指经过渥堆精制的茶叶，叶底霉烂无光。新茶冲泡之后颜色变浅，老茶冲泡之后颜色变深。细心观察叶底，可以看到茶叶最为真实的一面。就像贵妃出浴，洗尽铅华之后，给您以最真诚的面对。
起立谢茶
好山好水出好茶，清茶一杯，蕴含着天地灵气，蕴含着人生哲理。六堡茶既有药用的保健功效，又可以带给人生活的享受。
制茶者讲究看青做青，品饮者一样讲究看茶泡茶。平静的心态带来平和的动作，平和的动作带来协调的滋味。对泡茶动作的揣摩和练习像一种修行，会帮助泡茶者达至好的心境，进而也能带来好的茶汤。茶道茶道，以茶入道。

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以冲泡明前茶为例，品味六堡茶的艺术( 二 )

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