因为时间关系,2011年才和朋友在大风村快速泡了一泡,告诉他什么厚度,什么油 。 但是因为我们处于转化期的重要阶段,香气弱很多,影响口感,但是会随着转化而重现 。 一开始我并没有刻意评价朋友的义乌茶,而是把风村泡过的叶底倒出来,和他之前的2012年麻黑古树对比,找出了一些依据,告诉他春茶有什么特点,比较叶底肥厚 。 后来我终于忍不住告诉他,他的茶是义乌茶,但主要是雨秋茶,应该没有春料 。 不管是不是麻黑,我也很困惑 。 如果是的话 。
在回家的路上,我想起了朋友问我的一句话 。 你不认识一个叫“什么-什么”的人 。 他很老了,很有名 。 在茶区,我觉得他很有可能在你的圈子里出名,但是我在物质区遇到过很多鬼神,都是出名的 。 至于那个能用鼻子嗅出大树和小树的人,我想这并不奇怪,但是你为什么要做一批雨水和秋茶来愚弄人们的春茶呢?走之前跟朋友说,如果师傅不卖茶,可以选择相信 。 如果师傅卖茶,不要迷信,但是可以在开始之前验证一下 。
正是因为我大学朋友的老公对普洱如此痴迷,我才认真对待 。 不然我只会是很多学弟学妹,但是我大学同学的老公对我的了解是肤浅的 。 临走前,我给了他我的博客地址,相信他看完我的博客后,从此打茶就有了坚实的基础 。 同学玩的时候,你老公不玩茶则,很难说跟我一起玩茶不是福音 。
【各种普洱茶,喝黄芪茶差点喝死了】回到家,时间还早,就用北京茶油淘宝吹了水 。 茶油一直被我不服气 。 我对他的态度是坚决的 。 当我生气的时候,我会对他不好 。 这个北京茶油在淘宝买了五位数以上的茶叶,但是我总是要下去接待他,因为我和他聊天的时候会生气 。 显然,我不适合彼此 。 因为我的脾气,我只会对卖给他的茶负责到底,但我不负责迎合他 。 从他的普洱知识来看,认识我对他来说也是一个好消息,但显然他有不同的理解,他还是觉得自己跟得上别人 。 我没时间跟着他 。 记得那天晚上他跟我讨论普洱的未来,我叫他看我的文章,大方向,估计七八月份就拿到了 。 他神秘地告诉我,其实大树赛里未来的机会是无限的 。 起初,我听到一些莫名其妙的事情 。 什么是大树火柴,他
说是大树配台地 。 我说那直接说拼配茶算了,何必非要强调大树,说大树无非是强调价格而已,这个价格从何而来,就是从口感而来,若是拼配就从口感去找价格的依据,大树不大树其实已经无所谓了,大树配,天知道又是哪个高人绕出个有姿势没实际的名词 。
和这个北京茶油一聊就是掐,他总想找出一安徽茶叶些他玩论坛玩出的新意而我所不知道,但其实,论坛虽然我不玩,但以我专业直觉一听就知道哪些又是名义上的新颖,实者是煞有其事而已 。 大树配后,朋友又扔出了离地发酵和竹篓发酵,离地发酵,我这个月听过了三次了,我不晓得离地发酵的初衷是啥,因为即便离开地下,总要有承接的吧,承接的东西,或许是一块木板等,但也有可能是二楼,茶在地下发酵容易吸到地气,有土土腥味,这只是牵扯到和渥堆茶接触层面的问题,它不是离地与不离地的问题 。 况且所谓离地发酵,或者说让承接渥堆的普洱茶层面不是水泥地的种种试验,过去几十年也都尝试过,不是啥新鲜事,了解历史的朋友多少会知道一点,怎么突然今天又提出啥离地发酵、竹篓发酵,绕的一众一知半解的普洱茶油一愣一愣的 。 其实地面虽然有土腥味,但原料只要摆多几年,啥地味都能去除的,关键假若长期用于发酵的老地,土腥味已经很少了 。 但这些显然很多论坛的朋友并不了解,三言两语的新鲜词就让他们以为又是啥普洱高科技的时候,孜孜不倦的讨论半天 。
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