六种人不宜吃猴头菇猴头菇的泡发方法( 二 ) _猴头菇的泡发方法

3.猴头菇骨头汤
【材料】猪骨、土豆、猴头菇、枸杞、盐。
【做法】提前浸泡猴头菇。枸杞提前浸泡。将骨头放入锅中，加入料酒煮沸，然后取出洗净。将洗净的骨头放入高压锅中，加入料酒和姜片。煮开，继续煮15分钟。烹饪过程中，将猴头菇撕成小块，土豆切段。骨头煮熟后，将切碎的土豆和猴头菇放入汤中。骨头汤中加入枸杞和浸泡过的水。盖上盖子，煮5分钟，加盐调味。
4.淡猴头菇素汤
【材料】猴头菇2个，姬松茸3个，桂圆3个，大枣3个，绿豆芽适量，盐适量。
【做法】取2个猴头菇，约30g，加水浸泡，挤出水分，换水，浸泡，洗净，反复多次，以减少猴头菇的苦味。用剪刀剪去猴头菇的老根，将浸泡过的猴头菇撕成小花。姬松茸洗净浸泡，红枣、桂圆干洗净。将所有食材放入电饭煲中，煮至猴头菇软烂如豆腐，加入绿豆芽略煮。加入适量盐，完成。

六种人不宜吃猴头菇 猴头菇的泡发方法( 二 )

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