步骤1
食材：  蹄筋300克、丝瓜100克、火腿片30克、虾米10克 葱姜汁5克、水淀粉1勺、油适量、 盐1勺、猪油1勺   。

步骤2
蹄筋切成条 。



步骤3
丝瓜去皮切成块 。



步骤4
热锅下猪油，倒入丝瓜炒熟盛出备用 。



步骤5
锅中倒入适量清水，倒入蹄筋、火腿片、虾米、葱姜汁、放入猪油1勺，加盖焖煮1小时 。



步骤6
调入盐1勺，倒入丝瓜煮2分钟，调入水淀粉，拌匀即可 。
【翡翠蹄筋的做法 翡翠蹄筋怎么做】




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