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一、板栗烧排骨
食材:排骨 ， 板栗 ， 葱 。
做法:

1. 排骨清洗干净后 ， 冷水下锅加入生姜和料酒焯水后 ， 冲洗血水干净备用 。
   
2. 锅中油热后加入几颗冰糖 ， 等冰糖融化成焦糖色后 ， 倒入排骨翻炒均匀 ， 再加入生姜片 ， 八角 ， 香叶 ， 桂皮 ， 两勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一勺蚝油 ， 一勺料酒 ， 翻炒均匀后倒入板栗 ， 再加入适量的清水 ， 没过排骨后焖煮30分钟 。
   
3. 出锅前撒入葱花 ， 撒入适量的盐即可 。
   

二、牛奶糕
食材:鸡蛋 ， 牛奶 ， 黑芝麻 ， 白糖 ， 玉米淀粉 。
做法:

1. 碗中放入两个蛋黄 ， 50克白糖、300毫升牛奶和40克玉米淀粉搅拌均匀 。
   
2. 把搅拌好的液体放入锅中 ， 最好使用不粘锅 ， 小火搅拌均匀 ， 直到粘稠状态 ， 倒出放入模具冷藏3小时 。
   
3. 把它切成条状 。
   
4. 准备一个鸡蛋还有少许黑芝麻搅拌均匀 ， 把切成条状的牛奶裹上玉米淀粉 ， 再裹上一层调好的鸡蛋液放入锅中 ， 煎至两面金黄即可 。
   

三、虾皮韭菜饺子
食材:鸡蛋 ， 虾皮 ， 包菜 ， 韭菜 ， 木耳 。
做法:

1. 打入两个鸡蛋炒散备用 。
   
2. 盆中放入韭菜碎 ， 包菜碎 ， 炒好的鸡蛋 ， 还有木耳碎 ， 虾皮 。 加入一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 一勺香油 ， 半勺白胡椒粉搅拌均匀 。
   
3. 把饺子馅料放入饺子皮中包成型 。
   
4. 锅中水开后下饺子煮熟即可 。
   

【钟南山说“养腿先养膝”，建议中年人常吃这三道菜，补钙腿脚硬】

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