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从初冬迈入寒冬 ， 骤降的温度和刺骨的寒风开始冻得人瑟瑟发抖 ， 外出归来只想吃一口暖和的迅速驱赶走身上残留的寒气 ， 而温补的羊肉就成为了这个季节里最令人惦念的“暖食” 。 羊肉富含着大量的优质蛋白和氨基酸 ， 蛋白质让它为人们提供着“热源” ， 而氨基酸则把它变得更为鲜香 ， 才能有幸和鱼凑成一对 ， 组成了“鲜”这个阐述美味的字 。
鲜美的羊肉自古就是国人餐桌上的珍馐 ， 但口碑也在肉类中出现少见的两极化 ， 爱吃羊肉的人对它的鲜嫩滋味十分痴迷 ， 不喜欢吃羊肉的人总是对它那股特有的膻味无比嫌弃 。 其实很多人因为膻味而讨厌羊肉 ， 对于羊来说还挺冤枉的 ， 因为真正的好羊肉基本是没有腥膻味的 。
盘点出了我国10个地方的好羊肉 ， 北方还是占尽了优势 ， 这个羊肉排行榜上的羊肉都是经得住品尝的优质好羊肉 ， 鲜嫩不膻 ， 香气浓郁 ， 一起来看看你家乡或是你心中的羊肉有没有上榜吧！
第一档：宁夏盐池滩羊肉、新疆阿勒泰羊肉宁夏盐池滩羊肉：被誉为羊肉“天花板”的宁夏盐池滩羊肉 ， 其名号可谓是享誉全国 。 盐池作为“中国滩羊之乡” ， 这里的自然环境优越 ， 生长在这里的羊 ， 喝的是弱碱性的矿泉水 ， 吃得是盐碱地上生长出的各种“中草药” ， 故而造就了盐池滩羊那独特的美味 。
盐池滩羊肉的肉质极为细嫩 ， 脂肪分布十分均匀 ， 吃起来犹如奶油般入口即化 ， 多吃也不会觉得肥腻 ， 也丝毫没有腥膻味 ， 所以在烹调时根本不需要多放葱姜、酒等去腥的调料 ， 就简单的清水煮熟 ， 蘸上一点盐吃就特别清香 。
新疆阿勒泰羊肉：位于新疆北部边缘的阿勒泰地区 ， 有着宜人的气候和十分秀美的自然环境 ， 新疆最优秀的绵羊品种之一阿勒泰大尾羊就成长在这里 。 这阿勒泰大尾羊被很多新疆当地人认定为是新疆羊的代表 ， 因为在唐代就曾作为贡品 ， 更是在2008年北京奥运会成为指定的羊肉品种 ， 其美味程度可想而知 。
阿勒泰大尾羊的个头很大 ， 尾巴也是圆滚肥大 ， 因长期跟随牧民四处游走 ， 食用的多是阿尔泰山上的山花野菜以及多种中草药 ， 喝的也是清冽甘甜的雪水或矿泉水 。 故而这滋养出的肉质是紧实而细嫩 ， 味道也是十足的鲜美 ， 还有股奶香味 ， 没有任何的膻味 ， 营养价值也很高 ， 只加点盐清水慢炖就好吃 。
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