香菇|冬天，吃十斤牛肉羊肉不如吃一两它，一护肝，二通便，三强免疫( 二 ) 排骨|牛肉|菠菜

四、香菇排骨煲香芋软糯入味，排骨更是嘎嘎好吃特别软烂，还融合了葱油和香菇的香味，下饭真的无敌了
食材：排骨800克、450克香芋切大块备用， 10个千香姑泡软备用、80克小葱切长段冰糖20克、4片姜、12辨蒜、干辣椒按自己口味放
料汁：盐适量、白胡椒粉适量、料酒3勺、生抽4勺、老抽1勺一起搅拌均匀。
做法：
1、排骨冷水下锅，加入适量料酒去腥煮出浮沫后捞出，用温水洗净备用
2、锅中多倒些油，油热下香芋中火炸至表皮微微焦黄盛出备用
3、倒出多余的油，留适量油下葱段煎至葱段焦黄变硬盛出，葱段葱段可以和排骨放一起煮，也可以不放) ，下姜蒜干辣椒炒出香味再放入排骨翻炒2分钟左右，倒入料汁翻炒均匀，再把香菇连同泡香菇的水一起倒入锅中，加入没过排骨的热水，放入冰糖，大火煮开后转小火盖锅盖焖煮45分钟。然后放入香芋继续盖锅盖小火焖煮15分钟即可。

五、凉拌香菇食材：香菇，大葱（可?。 ⒀?，芝麻，香油
做法：
1、在热水里加入1勺盐后放入香菇。焯水20秒左右，然后用凉水冲洗后沥干水分。(煮太久的话就没有清脆的口感了)
2、用剪刀把香菇慢慢剪。准备一点大葱丝。
3、碗里放入香菇，大葱丝和盐1/2勺，芝麻1勺，香油1勺搅拌就可以，咸淡请根据自己的口味在适当调整。注意香菇焯水20秒

六、香菇酿肉这个搭配真的绝了！香菇的鲜香加上浓郁的肉香，一口下去，营养健康又美味做法也十分简单，搅个肉馅，小火下锅煎香，最后淋上酱汁和淀粉水就搞定啦！喜欢的赶紧安排起来
食材：香菇10只、猪肉、小葱花、姜末、大葱、甜椒
腌制：猪肉剁末加入少许白糖、小半勺盐、甜椒末葱花姜末、少许胡椒粉、1勺油、1勺淀粉朝着同一方向搅拌上劲直至肉末粘稠腌制30分钟
做法：
1、猪肉剁末加调料（加了葱花姜末的肉馅会香很多～再加点甜椒末或者马蹄末，丰富口感层次），搅拌上劲至肉末黏稠，腌制30分钟。香菇去蒂洗净，塞入肉末压紧实，准备下锅
2、小火凉油，有肉一面先煎至金黄（约4分钟），再翻面煎背面。这个过程会煎出很多水分
3、煎出水分后加入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、少许糖，倒入小半碗淀粉水，焖煮入味至收汁，撒上剩下的配菜（大葱和甜椒块/葱花和小米椒也可以鸭），出锅开吃
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