食材|11.22小雪，老习俗：吃2菜，2肉，2汤，忌2事，应时节，健康过冬( 二 ) 羊肉|白菜|牛肉

2洋葱去皮，清洗，切片，红椒切好，葱姜蒜切好
3锅里放油，爆香羊肉片，大火翻炒，捞起，备用
4锅里留一点油，爆香葱姜蒜，放进红椒，加入洋葱片，大火翻炒
5颜色变软后，加入盐，生抽，倒进羊肉片，翻炒均匀即可
6起锅前，加入鸡精，味极鲜，美味提成。

第二肉：牛肉
牛肉是冬天里一种受欢迎的肉，也是进补的不错选择。
推荐吃法，胡萝卜炖牛腩。搭配胡萝卜来吃，荤素搭配，好吃美味。

食材；牛肉2斤，胡萝卜3个，盐，老抽，葱，姜
做法：1新鲜牛腩肉，切块，放进水里漂洗一下
2锅里烧水，水沸后，放进牛肉块，焯水，加入料酒去腥，然后捞起，沥干水分
3炖锅里加入油，爆香姜，加入花椒，放进牛肉，大火翻炒，把里面的水分炒干
4加入盐，老抽，一点冰糖，加入温水来焖牛肉
5胡萝卜清洗，切块，备用
6牛肉炖的快烂，加入胡萝卜块，继续炖，让牛肉味与胡萝卜融合
7起锅前，加入一点盐，味极鲜，即可。

第一汤：刨汤
小雪吃刨汤是一些地方的习俗，刨汤就是用新鲜猪肉精心烹饪而成的美食，也可以叫猪肉杂碎汤。
“杀年猪，迎新年” ，杀完猪后，用猪的一些部位，例如，心脏，肺，肝，猪血，猪肉等，放在一起做汤。这道汤，可以根据自己的喜好选择食物。
小雪吃刨汤，既联络友情，又互通信息，还筹划来年发展，颇有意义。

食材：瘦肉，猪肝，猪肺，猪腰，猪心，盐，胡椒粉，菠菜，白菜
做法；1几种不同的猪杂碎，猪肝，猪心，猪腰，清洗，切好，放进热水里焯水一下，去掉血沫，然后腌制一下，加入料酒，盐，胡椒粉，淀粉
2瘦肉切片，腌制一下，加入盐，老抽，备用。
3菠菜清洗，白菜清洗，葱姜切好
4锅里放油，爆香葱姜，加入温水，大火来煮
5水煮开后，放进猪杂碎，大火煮开
6再放进肉片，加入菠菜，白菜，让其煮沸
7起锅前，加入一点盐，胡椒粉，香油，即可。

第二汤：银耳汤
食材：银耳，莲子，枸杞，百合，大枣，冰糖
做法：1干银耳用热水泡软，泡发，清洗，去掉根部，撕小片，备用
2莲子，百合，大枣，冲洗一下

3炖锅里加入清水，放进莲子，银耳，百合，大枣，大火来煮
4煮沸后，转小火继续煮，让食材煮烂，银耳里面的胶质煮出来，营养更加高
5食材煮烂即可，起锅前，加入冰糖，让其融化，加入枸杞即可
小雪养生，大家要禁忌2件事情：

第一件：禁忌不保暖
小雪过后，温度降低，大家一定要注意防寒保暖，不要感冒了，咳嗽了。
外出的时候，穿厚衣服，戴帽子，戴围巾。注意关节保暖，不露胳膊、露肚脐、露脚踝，保护好肚子和脑袋。

第二件：禁忌不动
天气冷，人们都喜欢待在家里，空调房里，暖炉旁边，房屋窗户紧闭。这样做不对。适当开窗通风，以保持室内的空气流通和湿度，远离干燥和流感。
太阳出来的时候，外出走走，活动活动。积极运动，强健体质。最好将锻炼安排在日出后或者午后，而不是越早越好。
另外，也要注意心情的养护，调节自己的心态，保持乐观，事情想的开。

食材|11.22小雪，老习俗：吃2菜，2肉，2汤，忌2事，应时节，健康过冬( 二 )

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