每年一进入寒冬 ， 村民们便开始忙碌起来 ， 准备腌制各种咸货 。 而其中 ， 封扁鱼的制作方式显得格外独特 。 扁鱼被去内脏后 ， 鱼鳞完整保留 ， 再经过清水的浸泡、沥干 。 接着 ， 经过精心的腌制、扣卤、泡卤等过程 ， 猪肉被精心制作并逐一塞入鱼腹内 ， 自然晾晒 。 当你品尝这道美食时 ， 那独特的口感和味道会让你瞬间沉浸其中 。
马鞍山的特色美食还有很多 ， 每一道菜都有着自己独特的故事和风味 。 在这里 ， 我们可以感受到江南美食的细腻和皖南风味的独特 。 希望通过今天的分享 ， 大家能更加了解和喜爱这座美丽的城市和她的美食文化 。

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