立冬|立冬过后，这5道菜多给家人吃，滋补润燥又开胃，平稳度过季节交替( 二 ) 番茄|土豆|胡萝卜

锅中放水，水开后放入鸡块，快速煮开撇去浮沫。
另起油锅，放入土豆和胡萝卜翻炒至表面微黄。
把炒好的土豆和胡萝卜、姜片、葱段加入煮鸡块的锅中。
加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖40分钟。
炖好后加盐、黑胡椒粉调味，一锅香喷喷的鸡块炖土豆就完成啦！

三、板栗红烧肉
板栗含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，红烧肉中的蛋白质和脂肪是身体必需的能量。多吃板栗红烧肉，可以在冬季为身体提供额外的热量，同时帮助肠道健康，促进消化。
【材料】：五花肉500克、板栗200克、老抽、生抽、黄酒、糖、姜、葱、八角、桂皮。
【做法】：
五花肉切块，板栗剥壳备用（小窍门：用热水泡一下，壳就容易剥了）。
锅中放水，水开后放入五花肉煮5分钟，捞出洗净。
锅中留底油，放糖，小火炒到糖色微微变深，放五花肉快速翻炒上色。
加入老抽、生抽、黄酒、姜片、葱段、八角和桂皮，加水没过肉。
大火烧开后转小火慢炖40分钟，再放入板栗继续炖20分钟。
汤汁收浓后，撒上葱花，一锅香浓的板栗红烧肉就大功告成啦！

四、豆腐卷
豆腐卷，简单却不失营养。豆腐是大豆制品，含有高质量的植物蛋白和钙质，有助于骨骼健康。常吃豆腐卷，可以帮助降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病，同时对维持身体的酸碱平衡也有好处。
【材料】：嫩豆腐一盒、胡萝卜半根、青菜叶适量、木耳适量、盐、酱油、淀粉。
【做法】：
豆腐切成薄片，用沸水轻轻焯一下，捞出备用。
胡萝卜切丝，青菜叶切丝，木耳泡发后切丝。
取一片豆腐皮，放上适量的胡萝卜丝、青菜丝和木耳丝，卷起来，用淀粉水封口。
锅中放水，水开后放入豆腐卷，用小火煮5分钟。
煮好后捞出，淋上用盐、酱油调好的汁，一盘色彩缤纷的豆腐卷就完成啦！

五、山药排骨汤
山药含有淀粉、黏液蛋白和多种微量元素，能滋阴补肾，强筋骨；排骨则提供了丰富的蛋白质和钙质。常喝山药排骨汤，可以增强身体的免疫力，对抗冬季的干燥，同时还能为身体提供必要的营养，保持活力。
【材料】：排骨500克、山药300克、枸杞一把、姜几片、盐适量。
【做法】：
排骨洗净，用开水焯一下去血水。
山药去皮切块，枸杞洗净备用。
锅中放入足够的水，放入排骨、山药、姜片，大火烧开。
转小火，慢慢炖煮1个小时，让汤汁充分出味。
炖好后加盐调味，撒上枸杞，一锅鲜美的山药排骨汤就炖好了！
生活小贴士：在日常饮食中，我们应该注重食物的营养均衡，合理搭配肉类和蔬菜。像这些菜式，不仅能够满足我们对美味的追求，还能为我们的身体提供必要的营养。尤其在立冬之后，气候干燥，我们更应该注重食物的滋润功效，多喝汤水，多吃富含蛋白质和维生素的食物，以保持身体的水分和营养平衡。这样，我们不仅能够享受美食，还能保持身体的健康和活力。

立冬|立冬过后，这5道菜多给家人吃，滋补润燥又开胃，平稳度过季节交替( 二 )

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