立冬|立冬滋补吃羊肉，这3种羊肉吃法很地道，鲜嫩无膻味，御寒健脾胃( 二 ) 饺子|羊汤|葱爆羊肉

三、全羊汤

全羊汤是由羊头、羊肝、羊肺、羊肠、羊肚、羊血一起炖出来的，营养很全面，既可补肝明目，又可补虚，常喝全羊汤身体会更棒。全羊汤是很多人喜欢的，山东沂蒙全羊汤很有名，也很好喝，每次路过沂蒙山区时，经常喝这道全羊汤，味道鲜美微辣，再泡上当地的小锅饼，那滋味久久不能忘怀。现在市场偶尔看见有卖全羊汤食材的，买些回家自己做，没想到味道相当正宗，立冬季节也是温补季节了，在家做上一锅全家围坐，喝得浑身暖暖和和，真是舒服。

材料：羊头肉，羊肝，羊肺，羊肠，羊肚，养血，羊原汤，香菜，葱，盐，胡椒粉。

做法：所有羊杂备用，羊血切条，煮羊肉或者羊骨的原汤倒入砂锅，加葱姜，倒入羊杂烧开，再倒入羊血，小火微炖约10分钟，把味道炖出来，加入盐，胡椒粉，葱末，香菜末调味，直接上桌，趁热享用，味道绝对正宗好喝。

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