【凉拌皮蛋的家常做法 凉拌皮蛋的家常做法窍门】1、材料：皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖 。
2、将皮蛋剥壳 ， 每个对半切开，排放入盘中 。
3、香莱切成末，大蒜剁细，红尖椒切片，一起放入碗中，加入酱油、醋、糖、辣椒油，调匀，淋在皮蛋上 ， 以番茄花及花生装饰即可 。
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