豆腐|豆腐好吃8种做法，鲜香入味，入口滑嫩，简单的食材不简单的味道( 二 ) 食材|食盐|金针菇

五、茄汁蛋包豆腐

食材准备：番茄、鸡蛋、豆腐、番茄酱、小葱、生抽、食盐、白糖、陈醋、淀粉
制作过程：
1.番茄十字花刀开水去皮切丁，豆腐切块放入一个碗中，打入两个鸡蛋。
2.料汁：两勺生抽、两勺番茄酱、一勺陈醋、半勺白糖、一勺淀粉再加半小碗清水，搅拌均匀。
3.油热倒入鸡蛋豆腐煎至金黄盛出。
4.油热放入葱末炒香，加番茄丁炒出汤汁，加番茄酱一勺翻炒片刻，加入豆腐倒入料汁，煮至汤汁浓稠关火盛出撒上小葱花。
六、鱼香豆腐

食材准备：嫩豆腐、胡萝卜、木耳、葱、蒜、生抽、老抽、陈醋、白糖、食盐、淀粉
制作过程：
1.取一把木耳泡发，洗净去除根蒂切成细丝，半根胡萝卜去皮切细丝，豆腐切块，葱蒜切末。
2.鱼香料汁：一勺生抽，半勺老抽，半勺陈醋，半勺白糖，少许食盐，一勺淀粉加半碗清水搅拌均匀。
3.起锅倒油，油热放入葱蒜爆香，加入木耳和胡萝卜丝翻炒片刻，放入豆腐再倒入鱼香料汁，盖上盖子小火焖煮两分钟，让豆腐能更充分地吸收料汁的香味，汤汁变浓粥后，关火装盘，撒上小葱花。
七、葱烧豆腐

食材准备：老豆腐、大葱、食盐、淀粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油
制作过程：
1.大葱料汁：取一根大葱，葱白切成马蹄片，把大葱放入一个小碗中，加入食盐，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，淀粉加入半碗清水搅拌均匀。
2.取一块老豆腐，用手掰成大块（用手掰做出来的豆腐更好吃）。
3.锅中倒油，油热把豆腐，豆腐放进来，小火慢煎煎至表面金黄，倒入调料汁，用铲子翻拌均匀，调料汁变浓稠后关火装盘。
八、烧汁脆皮豆腐

食材准备：豆腐、大蒜、小葱、生抽、蚝油、白糖、淀粉、熟的白芝麻
制作过程：
1.豆腐切成方块，裹上一层薄薄的玉米淀粉，放在油锅中炸至表面金黄，捞出控油。
2.大蒜切蒜末，小葱切小葱花。
3.调料汁：三勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺淀粉再加半碗清水搅拌均匀。
4.锅中留底油，放入蒜末爆香，倒入酱汁煮至粘稠，放入豆腐翻炒均匀，让每块豆腐都裹上调料汁，出锅撒上白芝麻和葱花。这款豆腐汤汁浓郁，豆腐吃起来外焦里嫩。
今天就分享到这儿了，豆腐的做法实在太多了，最普通的食材不一样的做法，会让你的味蕾有不一样的体验，愿美食能给你带去快乐！

豆腐|豆腐好吃8种做法，鲜香入味，入口滑嫩，简单的食材不简单的味道( 二 )

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