1、食材：新鲜青鱼适量、食盐适量 。
2、清洗新鲜青鱼 ， 取出青鱼的内脏鳃 ， 然后将青鱼内外清洗干净 。
3、将清洗干净的青鱼上面的多余水稍微晾干，然后使用食盐涂抹青鱼内外，表面都要涂抹 ， 食盐的量要注意，以免过少发臭或者过多太咸 。涂抹好腌制后放进密闭容器避光放置3、4天 。
【大的青鱼怎么腌制好吃 大的青鱼怎么腌制好吃又简单】4、4天之后将青鱼取出开始晾晒，多晾晒几天，十几天之后 ， 青鱼就可以食用了 。

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