做法：
1、乌鱼处理干净后进行清洗 。
2、将乌鱼切成段状 。
3、热油烧锅 。
4、放入生姜片 。
5、放入乌鱼，两面煎黄 。
6、加入适量的开水 。
7、盖上盖子，开中火煮20分钟左右 。
8、揭开盖子 ， 放入食盐 。
9、出锅食用 。

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