1、锅烧热后倒入适量油，再放入姜和蒜爆香 。
2、将小黄鱼放入在油里炸一会，两面稍酥即可 。
3、倒入料酒和酱油，不用放盐了 。
4、加入红糖煮2、3分钟，再淋上醋，加少量味精即可 。
【红烧小黄鱼 红烧小黄鱼做法步骤】5、最后撒上葱花，除了增加香味，还有装饰的作用 。
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