做法：
1、锅内热水，放入腊肉、花椒、一部份葱姜，料酒 ， 煮至腊肉断生，取出晾凉后切片备用 。
2、萝卜干改刀成小条，青红椒切丝 ， 葱切段，姜蒜切片 。
3、炒锅内热油，六成热时 ， 放入葱姜蒜炝锅 。
4、放入萝卜干煸至发干后，依次放腊肉、青红椒，等青红椒断生后即可起锅 。

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