【酥蚵仔卷 酥卷的做法】
1、材料：蚵仔1/2斤，绞肉1/2斤，韭黄4两，春卷皮1/2斤(20张)，油葱酥适量 ， 盐1/4小匙，五香粉1/4小匙，糖1/2小匙 ， 胡椒粉少许 。
2、韭黄切碎，拌入绞肉中，再加入蚵一起搅拌 。
3、调味料先调好，再倒入绞肉中拌匀 。
4、春卷皮摊平，将馅肉包入 ， 卷起 。
5、起油锅，加油至七分热 。
6、春卷口若有潮湿，可沾些太白粉再下锅油炸 。约炸5分钟即可盛起 。
1、材料：蚵仔1/2斤，绞肉1/2斤，韭黄4两，春卷皮1/2斤(20张)，油葱酥适量 ， 盐1/4小匙，五香粉1/4小匙，糖1/2小匙 ， 胡椒粉少许 。
2、韭黄切碎，拌入绞肉中，再加入蚵一起搅拌 。
3、调味料先调好，再倒入绞肉中拌匀 。
4、春卷皮摊平，将馅肉包入 ， 卷起 。
5、起油锅，加油至七分热 。
6、春卷口若有潮湿，可沾些太白粉再下锅油炸 。约炸5分钟即可盛起 。