5.乳制品一般都含有许多抗菌物质,包括一些蛋白质成分,如免疫球蛋白,牛奶蛋白质经过酶水解,能产生免疫调节肽,这些免疫调节肽可以激活免疫系统,增强免疫细胞活力,提高机体抵抗力 。
什么时候喝牛奶最好早饭后1到2小时 早饭后1到2小时后喝牛奶最好,因为牛奶不适宜空腹喝,早饭的时候吃一些面包,米饭,饼干类含淀粉的食物,可以加长牛奶在胃中停留的时间,牛奶与胃液充分发挥了酶解作用 , 能使牛奶中的营养物质更好的消化吸收 。
晚上睡觉前 牛奶中含有色氨酸和微量吗啡类物质 , 这些物质能使人产生昏昏欲睡的感觉 , 具有一定的镇静催眠作用,尤其是色氨酸 , 是大脑合成羟色的主要原料,五羟色胺对大脑睡眠起着关键作用;而牛奶中的钙也有助于消除紧张情绪,所以晚上喝牛奶有利于休息和睡眠 。
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