1、新鲜韭菜100--150克 ， 鸡蛋2个 ， 生油、食盐各适量 。
2、韭菜洗净切小段 ， 鸡蛋破壳后在碗里打匀 ， 油锅烧热后 ， 搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋 ， 再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可 。
【韭菜怎么炒 这样炒很下饭】3、韭菜含大量膳食纤维 ， 可清洁肠壁 ， 促进排便 。本品采用水炒方法 ， 使用烹调油少 ， 成肴咸鲜软嫩 ， 营养丰富 ， 所含热量少 。
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