黄豆排骨汤怎么炖最好喝视频黄豆排骨汤怎么炖最好喝 _知识经验

黄豆富含蛋白质，钾，锌元素，脂肪，有健脾养血之功，还可以健脑，和排骨一起炖汤食用的话，健脑宁神功效更显著，那么黄豆排骨汤怎么炖最好喝呢?黄豆排骨汤怎么炖最好喝材料：黄豆150克，排骨600克，大头菜、生姜各1片，盐少许。
1.黄豆放入锅内略炒，不加油，洗干净，滴干水。
【黄豆排骨汤怎么炖最好喝视频黄豆排骨汤怎么炖最好喝】 2.大头菜切一片，浸透，去咸味，洗干净。
3.生姜洗干净，去皮，切1片。
4.排骨洗干净，斩件，放入沸水中煮5分钟。
5.煲汤锅内内加入清水猛火煲至水沸后放入用料，至水再沸起，改用中火继续煲至黄豆熟透，以少许盐调味即可。
黄豆排骨汤适合人群脑力工作者脑力工作者经常会因为用脑过度而产生精神疲乏、记忆力衰退等症状，而喝黄豆排骨汤可以为他们的大脑“充电” ，补充能量，同时缓解症状。
骨质疏松者黄豆排骨汤中含有大量的钙质，对预防和治疗老年人骨质疏松很有帮助。
高胆固醇者黄豆中没有胆固醇，而且还含有能降低人体胆固醇的物质，经常食用可预防心脏病、冠状动脉硬化。
糖尿病患者黄豆中含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。
黄豆排骨汤什么人不能喝1.消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等有慢性消化道疾病的人应尽量少食，这是因为黄豆不易消化吸收，使用过多会产生大量的气体造成腹胀。
2.黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多吃。
3.排骨中的脂肪含量也比较高，所以血脂较高的人也是不能多吃的。
吃黄豆要注意什么1.生黄豆中含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。
2、生大豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，所以大豆不宜生食，夹生黄豆也不宜吃，不宜干炒食用。食用时宜高温煮烂。
3、黄豆不宜食用过多，以碍消化而致腹胀。

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