1、材料：黄辣丁2条 ， 水发玉兰片（茭白、冬笋均可）60克 。配料：精盐25克 ， 料酒10克 ， 味精10克 ， 葱丝40克 ， 姜丝20克 ， 高汤（或水）2公斤 。
2、将黄辣丁洗净 ， 玉兰片均切成小片待用 。
【清蒸黄辣丁如何做 怎么做清蒸黄辣丁】3、将黄辣丁放入小碗内 ， 再分别放上玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤 ， 上笼用旺火蒸半小时即成 。

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