1、准备用料 。面条、花甲、五花肉、海蛎、油、蚝油、蚝油、芹菜、虾仁、蛏干、盐、老酒、小油菜、红菇、干贝 。
2、锅里加油煸炒无花肉 。
3、接着放芹菜、红菇、蛏干、虾仁、干贝一起翻炒 。
4、再放油菜杆翻炒，加少许盐 。
5、再放适量的清水烧开 。
6、水开后放海蛎和花甲 。
7、再把面条摊开放下去，先不用动他，等水开时用筷子摊开即可 。
【莆田卤面的做法 莆田卤面的做法步骤】8、最后放青菜叶煮到汤汁浓稠即可 。

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