1、食材：水萝卜1斤，盐1袋，蒜瓣、生姜、红椒少许 。
2、将准备好的水萝卜洗净后削皮，并切成条状 。
3、将切好的萝卜条放入一个足够大的器皿中，加入一勺的盐，并用手搅拌均匀 。
4、给器皿盖上盖子，防止漏入空气，腌制半个小时之后，揭开盖子，将器皿中的水分沥干 。
5、将大蒜、生姜、红椒切成合适大小，倒入萝卜中 。
【水萝卜的腌制方法 五香水萝卜的腌制方法】6、将萝卜装坛密封，三天后即可食用 。
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