为什么玉米在欧洲控制住了农民起义，而在中国却没有？( 三 ) _小知识

而且红薯和土豆也同样功不可没，比如在江西省，红薯的种植量要比玉米大得多。

而且，玉米的本事也没那么夸张，清代的人口大爆炸，更要归功于农民们对主粮的精耕细作和悉心照顾。
更重要的是，如果没有玉米，流民就不去开垦新山头了吗？
恐怕也不是，在玉米被推广之前，无家可归只能去开辟新山头的农民，也会去种植一种名为靛菁的染料植物，虽然不像玉米可以直接吃，但同样可以卖钱来支撑生活。

这样看来，玉米似乎也并没有那么大的影响力。
参考资料：
【为什么玉米在欧洲控制住了农民起义，而在中国却没有？】1.陈永伟、黄英伟、周羿：《“哥伦布大交换”终结了“气候—治乱循环”吗?：对玉米在中国引种和农民起义发生率的一项历史考察》，《经济学》， 2014年第3期。
2.李昕升、王思明：《再谈玉米在中国引种和农民起义发生率——兼与陈永伟等先生》，《暨南史学》， 2016年，第1期。
3.陈志武：《量化历史研究告诉我们什么?第一期量化历史讲习班综述》，《量化历史研究》， 2014年，第1期。
4.赵冈：《中国历史上生态环境之变迁》，北京：中国环境科学出版社， 1996年。

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为什么玉米在欧洲控制住了农民起义，而在中国却没有？( 三 )

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