1、食材：低筋面粉200克、苏打粉3克、杏仁(碎)50克、黄油60克、植物油30克、糖粉50克 。
2、室温软化的黄油，加糖粉打发至颜色发白的羽毛状 。
3、之后加入色拉油，继续打发 。
4、打发至颜色淡白，完全融合的状态 。
5、低筋粉和小苏打过筛，加入到打发好的油糊中，搅拌均匀 。
【杏仁酥的制作方法 杏仁酥的做法】6、加入杏仁片，继续搅拌均匀 。
7、取小份面糊，摊成扁扁的圆形在烤盘上，在表面上装饰些杏仁片 。
8、烤箱180度预热，上下火20分钟即可 。
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