1、主料：排骨500克 ， 水法海参4只 ， 蘑菇100克 。辅料：葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒 。
2、先将水发海参发泡好后清洗干净 ， 将排骨剁成小块 ， 把蘑菇洗干净切成片状 。
【海参汤怎么做简单好吃 海参汤的做法】3、将排骨放入碗中 ， 加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀 ， 腌制2个小时左右 。
4、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部 ， 再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上 。
5、在砂锅中加入足够量的清水后 ， 用毛巾把砂锅的缝隙围起来 ， 用大火加热 。
6、煮沸后将海参放入砂锅中 ， 调至小火继续加热1个小时左右即可 。
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