1、土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
2、制法：土豆削皮后 ， 切成火柴棒状的细丝 。把土豆细丝放在水中冲洗一下 ， 放在竹箅上过滤去水 。胡萝卜也切成同样的丝 。
【炒土豆的做法 如何做炒土豆丝】3、小葱切成葱花油入锅中 ， 加热 ， 入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒 。然后再加入酒、盐、砂糖混匀盛入盘中 ， 撒上葱花即可 。
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