1、原料：墨鱼几个、芹菜、蒜苗、姜、油、盐、料酒各适量 。
2、墨鱼清理干净 。墨鱼切花刀 。切成小块 。
3、墨鱼在沸水中焯水半分钟，卷曲后即可捞起 。
4、芹菜、蒜苗清洗 。
5、芹菜、蒜苗切段、姜切丝 。
【芹菜炒墨鱼怎么做好吃窍门 芹菜炒墨鱼怎么做】6、芹菜在沸水中焯水，捞出过凉水 。
7、锅中放油，下入蒜白、姜丝炒香后放入芹菜翻炒 。
8、放入墨鱼翻炒 。
9、放入蒜叶、加盐、蚝油调味炒匀 。

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